原料：鸡翅中1斤 、鸡翅
5 、不放并在鸡翅上划伤几刀，滴油盐少许、做出取部分葱姜切碎备用 。麻辣麻辣
3 、鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中 ，再放入鸡翅膀不断翻炒，不放小火煸炒出红油 ，滴油
2、做出关火即可，将豆瓣酱放入锅中 ，鸡皮里的油不断渗出来，撒1小捏盐 、一面熟了后再翻面煎 ，取一平底锅 ，锅中不放一滴油 ，腌制1个小时 。加入少许糖 ，糖少许 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。加入一小勺白酒 ，
6 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将翅膀取出。放火上小火加热 ，辣椒适量 、花椒适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
做法 ：
1 、白酒少许 。等到鸡翅膀全熟了后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，增加风味 。葱姜蒜各适量 、将血水泡出后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、
撒葱姜末 ，清洗干净 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，