9 、简单这时候倒入碗汁 ，常下全过程1-2分钟，饭菜关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、山西碗中加入老抽两小勺 ，过油葱，道不木耳 ，简单花椒粉一小勺 ，常下（可加入适量食用油）
5、饭菜大火翻炒均匀 ，山西出锅前淋入两滴醋 ，过油里脊最好了 ，道不配菜，简单
7、常下准备原料。准备调料，准备一个芡粉汁子 ，蒜薹和木耳改刀
6 、生抽一大勺 。陈醋 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、鸡蛋 ，久了就老了 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、过油肉用的调料比较多 ，盐鸡精适量 ，只要两滴增香 ，腌制30分钟以上，料酒一大勺 ，花椒粉 ，
原料 ：蒜薹 ，胡椒粉少许 ，瘦肉 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，快速用筷子滑炒散肉片，烹入适量料酒增香
12、凉开水和淀粉 。
调料 ：生抽，
2 、淀粉 ，蒜薹炒到微微透明，瘦肉（里脊为佳），山西陈醋必不可少
3 、蒜 。不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、料酒 ，多了就发酸了
最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，关键第二步 ，切薄片4、这时候加入炒好的肉片
14、老抽 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，锅中倒油，胡椒粉 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、油温6-7成 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、