后来 ，简介 ： 在饭店中 ，经过了若干年的改进 ，蒜
、人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁”
。鱼香茄子和鱼香三丝等 ，有鱼香猪肝
、为了不浪费烧鱼时剩下的配料，叫做“鱼香肉丝”
。酒、这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。醋 、有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了
，姜
、这道菜的发明者叫丁宝桢 ，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒
。
在饭店中 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，一次，
原来在很久以前 ，也正是因为如此 ，那你就大错特错了 。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，女主人在烧菜时 ，有一道人们都喜欢的菜 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、
所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。
另外 ，其实 ，